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  一位食品質檢人員告訴記者，目前，醬油醬料的國家標準中，只是根據氨基酸態氮、總氮以及可溶性無鹽固形物的含量劃分為一、二、三級醬油。目前還沒有相關的標準去衡量，高價醬油醋雖有一定的營養成分，但也不排除是商家炒作的一種手段，選購調味品，市民按照自己需求選購即可，不必追“高”。

  新疆農業大學食品科學與藥學院一位教授告訴記者，日常生活中，人們為了飯菜可口，添加醬油醋等調味品，只要符合食品產品安全標準，市民就可以放心選購。但從營養學的角度來看，高價醬油醋未必比普通醬油醋的營養價值高。

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